東京都渋谷区にある今回の物件、元々は八百屋さんで、間仕切りはバックヤードとの仕切りのみ、ほぼスケルトンの状態かからのリフォームです。

大規模な改修はありませんが、食品を売るために、厨房、トイレのリフォームが必要でした。また、ガス配管が無く、ガス給湯器の設置にコストがかかるため、小型の電気温水器で対応。その他、手洗い付きのトイレや厨房設備等、食品の営業ができるように最低限必要な設備を整えました。

工事のほとんどは、バックヤードの改修。トイレや厨房を作る工事です。メインフロアとなる部分は、主に照明器具の交換と、ファサードに設置されている小屋の撤去、内装の左官工事や塗装工事は、「DIY+PRO」をご利用いただき、お客様が行っています。

内装Bfore

店舗前に造られた鉄骨製の小屋、このままでは存在感がありすぎて邪魔なため、壁と扉を撤去しました。骨組みの鉄骨は、下部のデッキとも絡んでくるため残しました。
店内の業務用冷蔵庫は、商品の材料となる野菜の保管庫として使用できるそうなので、このまま残しています。

店内の照明は、昔ながらの蛍光灯から、ライティングレールへ変更。レールから吊下げたペンダントやスポットライトが、素敵なお店を演出します。元々が八百屋さんで、お店のフロントは全開放できるサッシです。色を塗り替えてそのまま利用しているので、かなり開放感のある、明るいお店になりました。店内にはイートインスペースも設置。お花を見ながら、サラダやスムージーをゆったり楽しむことができます。